麸质真的对我不健康吗??


无谷蛋白,现在这么热。无谷蛋白。

麸质最近已成为全国讨论的话题,因为人们试图获得健康(而不必真正改善他们的饮食或例行公事)。

最重要的是,越来越多的人发现自己对麸质不耐受。最近的一项发现表明麸质不耐症。今天可以多达四倍比五十年前还早!!

作为一个结果,食品公司正在争相重塑品牌,再开发,将所有内容重新打包为无麸质赶上最新的潮流。

我们收到了来自叛乱者无麸质产品是不是我们最爱吃的全麸质食品的健康替代品??

甚至像"这是结局关于面筋(警告:NSFW语言):

“alt = "“>

这是结局:麸质场景

然而,就像这个场景中的人物一样,大多数人真的不知道什么是面筋,如果真的对你不好,为什么你应该吃或不吃。

杰伊:你不知道什么是面筋。

赛司:麸质是一个模糊的术语。它是用来对坏事进行分类的东西。你知道的,卡路里,这是一个面筋。脂肪,这是一个面筋。

杰伊:也许有人刚刚告诉你你不应该吃面筋,你就是“哦,天啊,我想我不应该吃面筋"“

赛司:麸质是坏东西,我没有吃。

虽然赛斯的意思是好,他真的不知道他在谈论麸质。所以,如果你是少数困惑的灵魂之一WTF是麸质?“我给你盖上了。

万一你正在追踪,这是关于面筋的介绍中已经提到的两部喜剧。谁知道,也许我会甚至工作一些猫的视频。

让我们学习一下面筋!!

这篇文章是打在本地来源的,有机的,不含麸质的电脑。

什么是地狱面筋??

麦田

面筋,见见Nerlol比赛软件d健身反叛者。

我亲爱的叛军朋友,遇到面筋。

麸质是从特定类型的谷物加工而成的食品中发现的一种蛋白质。这是一种拙劣的,多吉并提供上升财产像披萨面团(当它与酵母)。你可能不知道,它是用作增稠剂和填料在很多产品(别担心,我会让你知道哪些下文)。

思考胶水当你想到“面筋。”“

“哪种谷物特别含有面筋?“你问!!

从小麦谷蛋白存在于产品,大麦,黑麦。

从技术上讲,某种类型的“面筋可以在所有谷物中找到,但它确实是前三个(小麦)中发现的特定类型的麸质,仅仅,(黑麦)引起很多问题的;这就是我们今天要重点讨论的三个问题。也,相当多的谷物(如燕麦)通常加工在面筋填充的谷物附近,因此“交叉污染的。”真糟糕!!

为什么麸质是麻烦制造者??

星球大战捣乱者

是什么使面筋这么差??

为什么我们试图避免它??

为什么公司要制造无麸质的替代品??

所以,如果你碰巧是个人类学迷洞穴人(包括摩登原始人),这里有一个简单的解释:

我们作为一个物种发展了数十万年,仅在过去10年,000年我们了解农业,农业,从而开始消耗农作物如小麦,大麦,黑麦,等。

因为在进化的时间线上,这些食物对于我们的身体来说是新的,许多人从来没有完全形成对麸质食品消费的容忍度,因此他们可以导致各种各样的问题在我们的身体。

(在你大叫我说“但是史蒂夫这个家伙发现证据表明,穴居人吃谷物,所以你是愚蠢的。面筋万岁!““我把这些全都说完了。

麸质不耐受的人吃麸质会发生什么??

想象你的身体正在举办一个聚会,麸质不在客人名单上,但不管怎样,它们还是出现了。经典面筋。当你的身体说“对不起,面筋,,我们不客气适合你这里的类型。你可以git!“谷蛋白得到所有沮丧,说:“但是…我走ALLLLL这种方式,我可以保持轻松吗?““

你感觉不好,不想把麸质送回家所以你告诉他安静地坐在角落里。当然,面筋有点粗,忍不住把他坐的椅子弄坏了,把外套上的东西脱下来,把饮料洒在你的新地毯上。

回家面筋,你喝醉了。

在生物学方面,麸质意味着很好,但不小心弄乱了你的胃肠道,实际上加剧它或损坏。

如果你不能容忍,在这里只是麸质给聚会带来的一些症状:关节炎症,腹胀,易怒,皮炎,皮疹,腹泻,便秘,胃酸倒流,原因不明的铁缺乏,和更多。当然……他的意思是好的。

许多人(有意或无意)对麸质有不耐受或敏感。医生法,马里兰大学院长腹腔研究中心,估计6 - 7%的人口具有敏感性与谷蛋白的消化,尽管一些小型研究建议.

有些人(大约占总人口的1%)有麸质(自身免疫)的医学问题——这被称为腹腔疾病。

乳糜泻是遗传的,自身免疫性消化疾病,损害小肠的绒毛并干扰从食物中吸收营养。最终,当你处理麸质时,你的身体会自动打开,和你的白细胞攻击和可以摧毁你的小肠粘膜,导致食物中缺乏营养的吸收。

不酷,面筋。不酷。

因为麸质在典型的美国饮食中是如此普遍,许多人不知道他们是面筋不耐症,只是忍受这些副作用,因为他们没有意识到,他们不应该一直感觉像垃圾一样。

所以,不含麸质=健康??

无麸质

“好吧,史提夫,但是,如果我没有一个医学问题,我应该还会无谷蛋白吗?““

没有这么快,合作伙伴。

仅仅因为某事是无麸质这样做并不健康。不含麸质可以帮助你减肥(就像老鼠在本研究中),但这取决于你如何去无谷蛋白,实际上你可能会体重增加,甚至变得更不健康。

就像走错路一样穿越(7)000卡路里的熏肉每天)和错误的方式去素食(甜甜圈是素食!饼干是素食者!),没有麸质的方法不对。

许多这种新型的无麸质产品除去了普通产品中的少数健康成分。最重要的是,不含麸质的某种食物通常要贵20-200%。

如果你去“无麸质只要简单地改变你的饮食习惯“无谷蛋白面包,不含麸质的比萨,不含麸质的意大利面不含麸质的百吉饼,不含麸质的脆米片,无谷蛋白饼干,“你没有真正改变饮食,正在为自己的营养不足做准备,体重增加,和大量的其他问题。

这就是为什么电子邮件我收到宣布:“但是我吃得很健康:古杯形蛋糕和无麸质薄饼!“把我逼疯了。

如果你想吃无谷蛋白的生活方式,聚焦于多吃真正的食物而不是找到你以前吃垃圾食品的假代用品!!

通过避免普通的面筋问题制造者,事情就是这样你多吃真正的食物和更少的处理,这才是你的重点所在,没有任何“健康食品”的指标。无论你是否正在寻找无糖,““不含脂肪的或"无麸质标签,营养不仅仅是一个营销健康口号。专注于吃真正的食物!!

这里有一些真正的无谷蛋白食物:

  • 家禽
  • 鸡蛋
  • 蔬菜
  • 果实
  • 坚果

那种饮食习惯看起来很熟悉吗?它应该……它本质上是原始人饮食法!!

注:所有符合古饮食标准的食物都不含麸质,但并非所有的无麸质食物都符合古饮食标准。也,像米饭之类的食物,乳品,燕麦(未交叉污染),其他人可以是健康的一部分,无麸质饮食,如果你的胃可以处理他们。

现在,史前饮食对于一些人来说,工作而且这对其他人也不起作用。那很好。我们显然是Nerd健身中心这种饮食方式的支持者,因为它实现了我们的主要目标——让人们积极思考如何为身体提供燃料,lol比赛软件将专注于吃真正的食物。

要记住,,史蒂夫说放松.

什么食物里有麸质??

面筋面包圈

我们先来看看几个显而易见的例子:面筋存在于小麦中,这意味着面粉中含有面筋。

正是面筋使面粉变成了如下的东西:

  • 面包
  • 面食
  • 百吉饼
  • 甜甜圈
  • 比萨饼面团

“但是史提夫,我喜欢所有这些东西!“我知道,帕尔。那些东西都很好吃。对你没有好处。毫不奇怪,上面列出的五种食物都是卡路里含量最高的五种,市场上的碳水化合物含量高的食品。如果您一直在阅读书呆子健身的时间足够长,lol比赛软件然后你知道这些食物这是我们【和破坏身体脂肪.

“好吧,所以如果我减少谷物和碳水化合物的摄入,我应该不含麸质,正确的?““

不。麸质几乎用于各种加工食品,信不信由你。在啤酒(悲伤,我知道)酱油酱油在另一篇文章),甚至在冰淇淋和番茄酱中用作稳定剂。

麸质也用于许多模拟肉类,如模拟鸡肉,牛肉,等。面筋使这些食物具有质感。

信不信由你,不含麸质的食物,如燕麦,通常在工厂里加工,在那里它们被含有麸质的谷物交叉污染,因此不再不含麸质。

真见鬼,在Play-doh中甚至还有面筋!!所以,如果你考虑做意大利面然后吃,你开始得不好。也,,食用糊也不是一个稳固的计划。

这个食品及药物管理局终于进入关于无麸质食品的标签标准,但是很多确实含有麸质的食物经常没有贴上这样的标签。

这是较长的清单。许多已知的食物和含有面筋的成分

我怎么知道我有没有过敏吗??

无谷蛋白的问题
所以,你现在正在读这个,你在想嘿,我整天都想吐,我的关节受伤了,和我成为Crankenstein更多我想…我过敏现象还是我患有乳糜泻,史蒂夫?““

你可能对麸质不耐。你可能患有乳糜泻。

统计上,不太可能,但这当然不是不可能的。

如果你的近亲患有乳糜泻,那么你的机会肯定会增加。

困难的部分是对麸质不耐受症状或腹腔疾病常常是由于另一个疾病或问题:肠易激综合症(IBS),炎症性肠病,克罗恩病,肠问题,乳糖不耐受,抑郁症,和更多。

如果你对上述乳糜泻有某种或多种相关症状,考虑以下步骤。

注:再一次,仅仅因为你有上面列出的一些症状并不意味着你的身体讨厌面筋。

“我可以做面筋不耐症检查吗?““

截至目前,对于面筋过敏或面筋不耐受没有真正的测试。如果你相信你可能对麸质过敏,确定诊断是否合法的唯一方法是在2-4周内完全不含麸质,并判断你的症状。因为这不是一个血液或医学测试,你可能会误诊。你可以让自己感觉更好,因为你期望感觉更好。像安慰剂一样)。

然而,如果你认为做感觉更好,不介意无谷蛋白后的生活方式,跟着它跑。

注:如果您打算完成下面的腹腔疾病测试,测试前不要过渡到无麸质饮食很重要。你的身体可能已经开始自我修复,你不能得到正确的诊断。

“史蒂夫,我真的认为我可能得了乳糜泻。我的下一步是什么?“:

去找你的初级医生,讨论你的症状,和他/她合作确定你是否应该进行血液检查——这是正确诊断的最准确的方法。

如果你让你的血液测试,你的医生将要寻找“肌内膜和抗组织转谷氨酰胺酶抗体水平异常升高。”“

如果你的血液有这些特征,然后你的下一步是内窥镜检查和/或肠活检。你的医生将能够帮助你完成这一步。

(如果你对从饮食中剔除面筋感到难过,试着用波士顿口音说话F * * * GLOOTEN !“或"嘿,GLOOTEN,你真是个傻瓜!““

我知道这就是我的朋友乔迪埃滕伯格(患有乳糜泻的)和我的朋友戴夫·乌西洛喜欢做。

所以,我应该不吃面筋吗??

小麦面筋蛋白

长话短说:如果你打算不含麸质,用正确的方法去做。

多吃真正的食物。仅仅因为某些东西不含麸质并不能使它健康。用加工过的无麸质食物填满你的饮食是坚持无麸质饮食的错误方法。

如果你不过敏,你没有腹腔注射,吃面筋不会造成不良影响:你快乐,健康的,你裸体看起来好看吗?如果你能对那三件事说好,无论如何,继续做你正在做的事情——它为你工作。每个人都是不同的,没有人的饮食适合每个人。

然而,如果你不能答应以上三个问题,考虑调整你的饮食——不一定要减少面筋,但朝向更真实的食物发展。

我不认为我的面筋消化有问题,所以我不介意偶尔吃含麸质的食物。我知道含麸质的食物来自谷物,含有大量的碳水化合物,所以我尽可能减少这些食物的消耗。当我真的吃了它们,这样做不会对我的健康或腰围造成不利影响,因为它只是偶尔。

注:当我想减肥、减肥时,我会切掉含麸质(以及几乎所有的非古老食物)的食物。体脂百分比尽可能的低。

网上最好的麸质/腹腔资源有哪些??

面筋书

所以,如果你是麸质不耐症或有腹腔疾病,你在哪里可以得到更多的信息??

以下是一些相关网站的列表,如果您正在寻找更多信息,您可以查看:

  • 一个关于你能吃什么和不能吃什么的良好入门无谷蛋白生活.包括食品有问题,需要你做一些挖掘目标100%的无谷蛋白。它还很好地覆盖了基础知识。
  • 面筋每天从马克的苹果。也,我发现了本文将比较两个蛋白的研究(一个是积极的,一个是消极的)迷人的。
  • 腹腔中央–对于一个完全专注于无麸质生活方式的组织来说。Celiac.com如果您正在寻找更多信息,也是另一个资源。
  • FDA最近关于标签的宣布,和麸质主页随时了解标签更新。这是一个新兴产业,和FDA现在赶上了适当的标签实践。如果你需要100%不含麸质,那么,依靠某些标签或仅仅期望不含麸质的东西可能不是最好的做法。接受教育!!
  • 面筋免疫化学——如果你是一个科学怪人,想极客对发生了什么你的身体当你吃蛋白。注意:这是超稠密的东西,读完一段话后,让我的眼睛发呆……所以点击你自己的风险吧!!
  • 一系列的总结面筋免费博客和网站,来自于伟大的我的朋友们。这是相当大的清单,一些资源集中在不含麸质的错误类型上,但是它相当全面,你是个大男孩/女孩,所以I'll让你决定为自己🙂
  • 无麸质啤酒!!它是存在的,虽然这个书呆子从来没有做过。这是官方的书呆子健身对酒精的立lol比赛软件场,顺便说一下:尽可能经常照顾自己,但是别忘了也享受一些乐趣。

关于面筋你还想知道什么??

蔬菜

所以,对于那些在家跟踪:

  • 2800字面筋
  • 4部喜剧电影参考
  • 2个南方公园参考资料
  • 1波士顿誓言
  • 1视频卡在箱子里的猫.

但是关于猫已经够了,我们来谈谈面筋吧。你被诊断出患有腹腔疾病吗?你有成功或失败的无谷蛋白吗菠菜电竞比赛软件?你有什么小贴士给那些在同样的事情上挣扎的人吗??

不含麸质后你的生活发生了怎样的变化??

你最喜欢的网上面筋资源是什么??

我想将它们添加到上面的参考资料部分。

让我们开始讨论吧!!

也表示

PS:如上所到处都在网站上,我不认为自己的专家,我也没有一张花哨的纸宣称我是专家。我只是个书呆子,过去十年一直致力于学习健康和健身,试图澄清这个混乱世界的饮食和锻炼。之前检查与你的医生或营养师做任何改变你的饮食。

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照片来源:无谷蛋白标志,,麦田,,星球大战乐高,,问题,,百吉饼,,蔬菜,,无麸质,,小麦,,面筋书

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